Az interneten a gasztro blogok terjedésével nem én vagyok az egyetlen, aki hagyományos szakácskönyveket elhanyagolja, hiszen a neten ugyanannak a receptnek is száz féle változata található meg, ráadásul a blogger hasznos tanácsaival, valamint a kommentelők észrevételeivel együtt.
Szerintem sokkal komplexebb képet kapunk az egyes nemzetek, illetve akár régiók ételeiről, gasztro kulturájáról, megtudhatjuk hogyan készül mondjuk egy gazpacho Spanyolországban, Portugáliában vagy Latin-Amerika országaiban, de azt is hogyan készíti egy gyakorlott háziasszony, egy kreatív, de kezdő szakács vagy egy neves séf.
Szerintem sokkal komplexebb képet kapunk az egyes nemzetek, illetve akár régiók ételeiről, gasztro kulturájáról, megtudhatjuk hogyan készül mondjuk egy gazpacho Spanyolországban, Portugáliában vagy Latin-Amerika országaiban, de azt is hogyan készíti egy gyakorlott háziasszony, egy kreatív, de kezdő szakács vagy egy neves séf.
Nem csoda, hogy már évek óta hódítanak a különféle témákban indított gasztro blogos események. Természetesen lehetetlen lenne mindet felsorolni, nem is célom, az éppen aktuális, és számomra is érdekes témákból válogattam össze néhányat.
VKF! 36. - Világjáró Fazék
Határidő: 2010. július 31.- augusztus 1. (szombat-vasárnap)
A magyar gasztrobloggerek között méltán népszerű eseményt 2007 elején hívta életre Chili&Vanilia, amikor "virtuális kulináris játékra" hívta a gasztrobloggereket. A játék jelenleg a 36. fordulójánál tart, számos ötletes, és ízletes témával és fotóval a háta mögött. Ez alkalommal a "Világjáró Fazék" a témája. Sedith, az aktuális házigazda várja a témába illő bejegyzéseket, illetve természetesen emailben azok linkjét, hogy bekerülhessenek a hagyományos összesítésbe, ahol minden, a témában résztvevő blogger bejegyzése megjelenik majd.
Gasztrotipp - Utazz velünk!
Határidő: 2010. szeptember 5. (vasárnap)
Szintén a nagyvilág ízeit várja a Gasztrotipp csapata. "Utazz velünk" címmel indított receptversenyükön gasztrobloggereket ingerlő nyeremények várhatóak, a sorsoláson való részvételhez csak egy regisztráció és a bejegyzést tartalmazó link elküldése szükséges.
A nemzetközi események közül is érdemes válogatni, még akkor is, ha esetleg valaki nyelvtudása nem a legerősebb, a receptek kis gyakorlattal, és esetleg egy szótárral gyorsan lefordíthatóak, a többiben meg, ha marad némi nyelvtani hiba, nem probléma, hiszen a lényeg nem a helyesírás, hanem a gasztronómia!
Bread Baking Day 32. - Italian Breads
Határidő: 2010. augusztus 1. (vasárnap)
Mióta itthon sütök kenyeret, azóta az egyik nagy kedvencem a Bread Baking Day, ahol, ahogy a cím is mutatja, valamilyen kenyérfélével vagy péksüteménnyel lehet benevezni. Az érdeklődés általában igen nagy, nem szokatlan a kétszáz feletti résztvevő sem, a receptek természetesen a világ minden tájáról érkeznek. A jelenlegi forduló, ahogy úgy tűnik mindenfelé, az utazáshoz kapcsolódik, az olasz kenyérfélék receptjei közül kell elküldeni egyet (vagy legfeljebb kettőt) a forduló házigazdájának.
Weekend Herb Blogging 241.
Határidő: 2010.július 11., vasárnap, 11 óra (már csak 3 nap)
Heti rendszerességgű a Weekend Herb Blogging, ami idén már ötödik évfordulójánál tart. Itt olyan recepteket várnak, amelyekben fűszernövények, szokatlan növények alkotják az étel fő alkotóelemét vagy amely az adott (fűszer)növény felhasználási módjairól szól. A recepthez kapcsolódó bejegyzésnek frissnek (az adott hetinek) kell lennie, és kérik, hogy más gasztro blogos eseményre ne nevezzünk vele. A formai követelmények kötöttek, így, aki szeretne receptet küldeni, mindenképpen böngéssze át alaposabban is a kiírást.
My Legume Love Affaire
Határidő: 2010. július 31. (szombat)
Szintén érdekesnek találtam a My Legume Love Affairt, bár némi értelmezési problémám akadt, mivel én a franciából ismerem a le légume (zöldség) szót, az angol nyelvben azonban a légume a hüvelyes zöldségeket (bab, lencse, stb) hívják így, ezek alkotják ugyanis a témát hónapról hónapra az előételektől a desszertekig. Számos érdekes recept található itt, köztük nagyon sok vegán és vegetáriánus.
A rendezvény nagyon népszerű, annyira, hogy egészen 2011-ig megvannak a jelentkezők, akik a havi eseményeket tartják.
Kérdés: Nektek mi a kedvenc gasztro blogos rendezvényetek?
Kérdés: Nektek mi a kedvenc gasztro blogos rendezvényetek?
0 megjegyzés:
Post a Comment